Путешествуйте с нами

• Делиться впечатлениями
• Писать отзывы
• Добавлять фотографии
• Создать свою карту путешествий
• Общаться и находить друзей

регистрация простая и не займет много времени

5 ноября в селе Ачандара Гудаутского района Абхазии  впервые будет проходить Праздник молодого вина.

Гостей праздника ждет ярмарка, концерт фольклорных ансамблей, дегустация виноградного напитка («амачар» – свежесброженное вино.) Здесь также, можно будет увидеть джигитовкой местных наездников, как растет виноград в абхазских дворах.

Саженцы виноградной лозы традиционно сажают рядом с шелковицей, орехом, ольхой. Считается, что виноград лучше созревает. Собирают виноградные кисти на высоте 15 – 30 метров, складывая его в конусообразные корзины, и на веревках спускают с деревьев.

На празднике молодого вина можно отведать блюда национальной кухни, хорошо сочетающиеся с вином:

• мамалыгу,
• сыр,
• вареное и копченое мясо,
• курятину,
• алычовый соус – асадзбал,
• ачашв (пироги с сыром),
• разные салаты с орехом и прочее.

На десерт:

• акалмышь (готовится из кукурузной муки и виноградного сока),
• аджанджуха,
• алахарюа (сушеный инжир),
• печеную на углях молодую кукурузу,
• жареные каштаны, орехи и пр..

Справка: Ачандара древнейшее поселение на Кавказе, расположено к северо-востоку от города Гудаута в предгорной полосе, у подножья Бзыбского хребта.