29 января 2011 года в лондонском отеле Mandarin Oriental Hyde Park будет открыт ресторан Dinner молекулярной кухни.
Желающим отобедать в новом ресторане Блюменталя стоит поторопиться — 1 декабря начинается официальная резервация столиков.
Ресторан открывает знаменитый шеф-повар Хестон Блюменталь , идеолог высокой молекулярной кухни, в копилке которого три звезды «Мишлен» и международное признание.
В ресторане Dinner Хестон представит свой : он по-своему интерпретировал классические рецепты XVI века. Так, в меню значатся эскалоп с огуречным соусом и бобами , салат с макрелью и бергамотом, а также приготовленная на медленном огне говяжья грудинка.
Ресторан Dinner будет выглядеть в обстановке Британии XVI века. За приготовлением пищи посетители могут понаблюдать через стеклянное окно.
Ресторан Dinner будет открыт в отеле Mandarin Oriental Hyde Park в престижном районе Найтсбридж, неподалеку от Гайд-парка.